CÁSCARA DE UN ANANÁ
5 TAZAS DE JARABE (Almíbar) de AZUCAR
1 1/2 l de Alcohol de CEREAIES (40°).
Lave las cáscaras del ananá . colóquelas en un recipiente de vidrío resistente a altas temperaturas haga un almíbar ( jarabe ) espeso de azúcar ( 5 tazas). Mezcle calentando la cáscara de ananá, revolviendo para penetrar en todas las cáscaras. Deje enfriar un poco y cuele en un paño. Cubra la vasija y coloque a descansar por 6 horas. Colar nuevamente en un paño, sí n exprimir, agregue el alcohol y filtre y embotelle, tapando muy bien. estacione por tres meses antes de consumirlo.
